15
Aug
2022

วิธีจับคู่ พาสต้า กับเบียร์

ให้ พาสต้า ของคุณยก! นี่คือเบียร์ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารประเภทพาสต้าทุกประเภท ตั้งแต่โบโลเนสเนื้อ ไปจนถึงพรีมาเวร่าผัก ไปจนถึงอัลเฟรโดครีม และอื่นๆ อีกมากมาย

คุณอาจไม่ได้นึกถึงเบียร์เมื่อคุณทำพาสต้า แต่คุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง

เหตุใดคำสั่งผสมนี้จึงทำงาน พาสต้าสามารถรู้สึกหนักในขณะที่เบียร์ทำให้สดชื่น ดังนั้นการจับคู่จะสร้างสมดุลที่อร่อย และด้วยพาสต้าและเบียร์ที่หลากหลาย (เรามีเบียร์ในสต็อกมากกว่าหนึ่งพันรายการ) และรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายเพื่อมิกซ์แอนด์แมทช์ มีส่วนผสมที่น่าสนใจมากมายที่คุณสามารถลองได้

เราจะช่วยคุณเริ่มต้น จิบเบียร์เย็น ๆ และต้มน้ำ และดูการจับคู่เบียร์กับพาสต้าอันน่าทึ่งเหล่านี้ เราได้แนะนำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหมาะสำหรับซอสแต่ละชนิด แต่คุณสามารถย่อยในรูปทรงใดก็ได้ที่คุณต้องการ

เพนเน่ซอสมะเขือเทศธรรมดา + เบียร์เอลสไตล์อังกฤษ

มารินาร่า? โพโมโดโร่? สูตร nonna ของคุณ? อะไรก็ตามที่คุณเรียกว่าซอสมะเขือเทศและโหระพาพื้นฐาน ดีที่สุดสำหรับเบียร์อังกฤษ เชื่อหรือไม่ ความขมราวกับชาของเบียร์เอลสไตล์อังกฤษ (หรือที่เรียกว่า “ขม”) จะช่วยเติมเต็มกลิ่นหอมของสมุนไพร ในขณะที่มอลต์ช่วยเพิ่มความหวานของมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้ว Cheerio และ buon เรียกน้ำย่อย!

Penne pasta in creamy vodka tomato sauce with sauteed baby spinach leaves

สปาเก็ตตี้โบโลเนส+เรดเอล

เบียร์อีกรูปแบบหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในเกาะอังกฤษ เบียร์มอลต์สีแดงให้ความหวานและความขมของฮ็อปปี้ในระดับปานกลาง ที่ทำให้เป็นเพื่อนสนิทของซอสโบโลเนส ซึ่งเป็นส่วนผสมของเนื้อ ผัก สมุนไพร และมะเขือเทศ ลองเบียร์นี้กับ Multicooker Beef Bolognese กับ Red Ale เพราะเป็นความคิดที่ดีที่จะจับคู่อาหารกับเบียร์ชนิดเดียวกับที่คุณปรุง เบียร์แดงยังอร่อยกับพาสต้าซอสมะเขือเทศและเนื้ออื่นๆ เช่น ลาซานญ่าหรือสปาเก็ตตี้และลูกชิ้น

เฟตตูชินี่อัลเฟรโด + พิลส์เนอร์

พาสต้าครีมเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกระหายเสมอ แต่พวกเขาสามารถทำให้คุณผิดหวังได้ สิ่งที่คุณต้องการควบคู่ไปกับเบียร์กรอบๆ อย่างเช่น พิลส์เนอร์ ฮ็อปที่ช่วยได้มากจะตัดผ่านความสมบูรณ์ของนม ในขณะที่ร่างกายที่เบาของมันจะทำให้เพดานปากของคุณสดชื่น ลองใช้สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า คาซิโอเอเปเป้ และอาหารพาสต้าแบบครีมหรือชีสอื่นๆ (เรากล้าพูดว่าแม็คและชีส?)

Penne all’arrabbiata + เบียร์อินเดีย (IPA)

ร้อนพอสำหรับคุณ? ชื่อภาษาอิตาลีสำหรับบะหมี่ที่ลุกเป็นไฟเหล่านี้หมายถึง “พาสต้าโกรธ” และนั่นก็บ่งบอกได้ทั้งหมด อาหารจานนี้ตบหน้าคุณด้วยพริกไทยร้อนในซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยว โชคดีที่ IPA ยังมีรสชาติสุดขั้ว ด้วยความขมขื่นที่เพิ่มขึ้น และนั่นอาจหมายถึงสิ่งเดียวเท่านั้น: IPA ยิ่งใหญ่พอที่จะจับคู่กับอาหารจานนี้ คุณอาจต้องการเพิ่มน้ำกระเซ็นลงในหม้อในขณะที่คุณกำลังปรุงซอส

Rotini primavera + เบียร์ข้าวสาลีอ่อน

มีผลผลิตที่ดีจากตลาดของเกษตรกรหรือไม่? จากนั้นตีพริมาเวราที่สมบูรณ์แบบเพื่อแสดงผักสีเขียวตามฤดูกาล เช่น ถั่วและหน่อไม้ฝรั่ง เบียร์ข้าวสาลีอ่อนหวานและซีด (a.k.a. hefeweizen หรือ weizenbier) จะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ นอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องเทศ เช่น พริกไทยป่นสดๆ

Pappardelle กับรากูเนื้อสไตล์ทัสคานี + เบียร์ดำ

กำลังมองหาอาหารจานอร่อยสำหรับคืนที่หนาวเย็นหรือไม่? ซอสเนื้อสไตล์อิตาลีตอนกลางที่เคี่ยวนานหรือรากูบนเส้นหนาๆ (คิดว่าโบโลเนสแต่ให้น้อยกว่ามะเขือเทศ) มักทำจากเนื้อสัตว์ เช่น หมูป่าหรือกระต่าย รวมทั้งสมุนไพรและเครื่องปรุงแต่งกลิ่นคล้ายดิน เช่น โหระพา จูนิเปอร์ และโรสแมรี่ เบียร์สีเข้มที่ซับซ้อนและเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น สไตล์เบลเยี่ยม สามารถจับคู่ความเข้มข้นและเครื่องเทศของอาหารจานนี้

สปาเก็ตตี้ซอสเพสโต้ + American Pale ale

มาเปลี่ยนเกียร์จากฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูร้อนกันเถอะ เพสโต้โหระพาสไตล์ Genovese ที่สด แดดจ้า ชอบรสเปรี้ยว และเบียร์เอลอเมริกันก็ส่งผ่านฮ็อปที่เผ็ดร้อน เคล็ดลับยอดนิยม: ลองชงด้วยพิซซ่าที่ทำจากเพสโต้ด้วย

ลิงกวินี่ซอสหอย + ซาอิซง หรือ เบียร์บ้านไร่

พาสต้าซีฟู้ดแบบง่ายๆ เป็นเมนูสแลมดังค์ในคืนหนึ่งสัปดาห์ ซึ่งทำได้อย่างรวดเร็วและไม่หนักจนเกินไป พวกเขาสามารถเค็มแม้ว่า เบียร์ไซซันและเอลจากไร่ที่บางเบา สดชื่น และเป็นกรดเล็กน้อย เดิมทีออกแบบมาเพื่อดับกระหาย ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด สบู่เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารที่ต้องบีบมะนาว

อ่านบทความอื่นได้ที่นี่

Share

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.