พวกเขาอาจดูเหมือนการตกแต่งที่ “เฉยๆ” แต่ เบียร์ปรุงแต่ง ที่เหมาะสมสามารถดึงรสชาติธรรมชาติอันน่าทึ่งในเบียร์ที่คุณไปดื่มได้
การปรุงแต่งบนเบียร์ของคุณอาจดูเหมือนไม่จำเป็น แต่โปรดรับฟังเรา ท็อปเปอร์ที่เอร็ดอร่อย Dunker ที่มีรสชาติหรือ rimmer รสเผ็ดสามารถทำให้ฟองเหล่านั้นมีชีวิตขึ้นมาได้อย่างแท้จริง เพิ่มความซับซ้อนและสนุกสนานไปกับการค้นพบเบียร์ใหม่ๆ
ไม่ว่าคุณจะต้องการเสริม เสริม หรือสะท้อนกลิ่นรสธรรมชาติของเบียร์ของคุณ เครื่องปรุงจะช่วยปลดล็อกความแตกต่างเล็กน้อยที่น่าสนใจทั้งหมดที่มีให้ค้นหา นี่คือ 10 สิ่งที่เรารัก
ผักสด
เครื่องปรุงจากผัก เช่น แตงกวาหรือแครอทที่ติดอยู่บนแก้ว หัวไชเท้าเบียร์เยอรมันแบบเกลียว (หรือหัวไชเท้าหั่นบางๆ) หรือมะเขือเทศเชอร์รี่เสียบไม้เล็กน้อย ช่วยเพิ่มความสดชื่นชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบที่น่ารับประทาน
เบียร์ที่ดีที่สุด: เบียร์ที่กรอบ สะอาด และไม่ขมเกินไปจะไม่ทำให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องปรุงเหล่านี้ล้นหลาม ลองพิลส์เนอร์ เบียร์ลาเกอร์อ่อน ครีมเอล เบียร์ข้าวสาลีอ่อน (เฮเฟไวเซน) เบียร์เอลสีบลอนด์ และเบียร์ข้าวสาลีเบลเยียม
วิธีทำ: ในการทำแตงกวาหรือแครอทริบบิ้น ให้วางผักบนเขียงและใช้ที่ปอก ปอกตามยาวเป็นริบบิ้นกว้าง อีกวิธีหนึ่งคือใช้แมนโดลิน — เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้เลือกผักที่หนาและใช้ที่ครอบมือเพื่อปกป้องนิ้วของคุณ
ผักดอง
หัวหอมค็อกเทล cornichons ฝรั่งเศส giardiniera ของอิตาลีและถั่วเขียวดองล้วนเป็นตัวเลือกที่สนุกที่จะติดบนไม้เสียบเล็กน้อยเพื่อเกาะบนแก้วของคุณ
เบียร์ที่ดีที่สุด: Bold India Pale ales (IPAs) สามารถทนต่อตัวเลือกรสเค็มและเปรี้ยวที่แน่วแน่เหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย
วิธีทำ: ในการทำไม้ดอง ให้ใช้ไม้เสียบที่ยาวพอที่จะเกาะขอบแก้ว (เคล็ดลับ: เสียบไม้แบนหรือเสียบคู่จะปลอดภัยเป็นพิเศษ) หอกสิ่งที่คุณชอบทั้งหมดแล้ววางทับเบียร์ของคุณ
เบคอนกรอบ
มีอะไรที่เบคอนไม่ช่วยให้ดีขึ้นหรือไม่? รสเค็มและควัน เป็นส่วนผสมของเบียร์ที่สดชื่นและสดชื่น
เบียร์ที่ดีที่สุด: เบียร์กรอบ ฮ็อป รสขม เช่น IPA ช่วยลดความเข้มข้นของเนื้อ
วิธีทำ: หากต้องการบิดเบคอน ให้จับปลายด้านตรงข้ามของแถบดิบแต่ละอันแล้วบิดให้แน่น จัดเรียงบนแผ่นอบที่มีขอบกระดาษ parchment และอบในเตาอบ 350 ° F เป็นเวลา 40 นาทีพลิกหนึ่งครั้งจนกรอบ ระบายบนผ้าขนหนูกระดาษ วางบนขอบแก้ว
เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
เบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มผลไม้ที่คุณชอบ ไม่ต้องแปลกใจเลย และถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่เดียวกันในทางเทคนิค แต่เชอร์รี่สดก็เพิ่มความหวานฉ่ำที่คล้ายกัน
เบียร์ที่ดีที่สุด: เบียร์ผลไม้และเซลต์เซอร์ฉ่ำ (โดยเฉพาะเบียร์ที่มีกลิ่นเบอร์รี่) เป็นคู่หูในอุดมคติของที่นี่
วิธีทำ: ลอยสักสองสามแก้วโดยตรงหรือเสียบไม้เพื่อนั่งบนยอด หรือลิ้มลองรสชาติอร่อยสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น: Watermelon, Strawberry & Belgian Ale Ice Pops
ผลไม้หินสไลซ์
ในออนแทรีโอ ฤดูพีชเป็นงานเฉลิมฉลองประจำปี ยกแก้วขึ้นแล้วใส่ชิ้นฉ่ำเหล่านั้นเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุง น้ำหวานและแอปริคอตเป็นตัวเลือกที่อร่อยเช่นกัน
เบียร์ที่ดีที่สุด: ผลไม้หินสะท้อนกลิ่นผลไม้ตามธรรมชาติของข้าวสาลีหรือเบียร์ผลไม้
วิธีทำ: เลือกผลไม้ท้องถิ่นที่สุกในฤดูเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เจาะและหั่นเป็นเสี้ยว จากนั้นตัดชิ้นตามขวางตรงกลาง เกือบแต่ไม่จนสุด พักบนขอบแก้ว
ผลไม้แช่อิ่ม
ค็อกเทลหรือเชอร์รี่มาราสชิโนเป็นเครื่องปรุงที่ต้องมี ผลไม้แห้งจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับการชงของคุณ และคุณจะเหลือของขบเคี้ยวผลไม้อวบอ้วนที่แช่เบียร์ไว้ที่ด้านล่างของแก้ว
เบียร์ที่ดีที่สุด: ลองเชอร์รี่กับสเตาท์ช็อกโกแลต หรือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของเบียร์ผลไม้และโซดา เช่น เบียร์ที่มีรสเชอร์รี่หรือเบอร์รี่
วิธีทำ: ค็อกเทลเสียบไม้หรือเชอร์รี่มาราสชิโนแล้ววางบนขอบแก้ว หรือหยดแอปริคอตแห้งหรือมะม่วงสไลซ์แห้งลงในเบียร์ของคุณ แล้วปล่อยให้อวบขึ้นเมื่อคุณจิบ
ริมเมอร์
การเคลือบรสหวานหรือเผ็ดบนขอบแก้วของคุณจะเพิ่มรสชาติให้กับการจิบแต่ละครั้ง
เบียร์ที่ดีที่สุด: จับคู่เครื่องเทศรสหวาน เช่น น้ำตาลซินนามอนหรือน้ำตาลทรายแดง – เครื่องเทศฟักทอง กับสเตาท์ขนมปังปิ้ง เบียร์น้ำผึ้งสีน้ำตาล หรือเบียร์เครื่องเทศหรือเบียร์ฟักทอง ที่บดผงโกโก้และดาร์กช็อกโกแลตขูดเล็กน้อยที่ลอยอยู่ด้านบนช่วยดึงรสชาติของช็อกโกแลตที่เข้มข้นของทั้งสเตาท์และคนยกกระเป๋าออกมา
คุณสามารถจับคู่ rimers เผ็ดกับเบียร์ทุกประเภท — sriracha-lime กับ IPA เกลือหยาบและน้ำมะนาวกับ Bulldog Margarita และพริกป่นหรือTajínปรุงรสด้วย Michelada
วิธีทำ: เทน้ำเล็กน้อยหรือของเหลวอื่นๆ เช่น น้ำส้ม ลงบนจานเล็กๆ จุ่มขอบแก้วลงในของเหลว จากนั้นใส่ชามผสมเครื่องเทศแห้ง ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเทเบียร์
ลูกหมุน วงล้อ และเวดจ์ส้ม
เบียร์รสอ่อนๆ เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดกับส้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาในรูปแบบที่สนุกสนาน
เบียร์ที่ดีที่สุด: มะนาวหรือเกรปฟรุตดึงกลิ่นรสเปรี้ยวของแรดเลอร์ออกมา ลาเกอร์เม็กซิกันชอบมะนาวสด และเบียร์ข้าวสาลีเบลเยียมที่กลมกล่อมจะไม่เหมือนเดิมหากไม่มีชิ้นส้ม
วิธีทำ: สำหรับมะนาวฝานเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ตัดด้านบนและด้านล่างของผลไม้ออกเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้นและเพื่อกำจัดส่วนแก่นที่หนา สำหรับการบีบที่ชุ่มฉ่ำที่สุด ให้ตัดขอบแหลมของลิ่มออกเพื่อให้เห็นผลไม้มากขึ้น
ในการทำผลไม้รสเปรี้ยว ให้ใช้เครื่องตัดแบบช่อง (ซึ่งเป็นรูขนาดใหญ่กว่าในเครื่องมือขูดแท่งแบบแท่งที่อยู่ในลิ้นชักแกดเจ็ตของคุณ) หรือมีดปอกผลไม้เพื่อตัดเปลือกยาว (ลบด้วยส่วนปลายสีขาว) บีบนิ้วของคุณเบา ๆ ก่อนเติมเบียร์เพื่อปล่อยน้ำมันระเหย คุณยังสามารถม้วนแถบรอบด้ามช้อนไม้สักสองสามนาทีเพื่อสร้างเกลียว
ชีส
กฎของชีสนั้นเรียบง่าย: ความอ่อนเข้ากันได้อย่างอ่อนโยน และแข็งแกร่งไปกับความแข็งแกร่ง
เบียร์ที่ดีที่สุด: มะเขือเทศเชอร์รี่ ใบโหระพา และมินิบอคคอนชินีทำให้เป็นไม้เสียบขนาดเล็กที่สมบูรณ์แบบสำหรับโรยหน้าพิลส์เนอร์หรือเบียร์เบา ๆ ชีสที่มีเปลือกผลอ่อนๆ เช่น Edam, Young Gouda และเนยแข็ง Havarti ล้วนแล้วแต่ชอบเบียร์ที่ปรุงแต่งรสอ่อนๆ และชีสเชดดาร์อายุ 5 ขวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กรูแยร์หรือบลูชีส หรือมะกอกยัดไส้ชีสแพะ สามารถทนต่อเบียร์เอลเข้มข้น มอลต์ หรือสเตาท์สีเข้ม
วิธีทำ: หยิบไม้เสียบหรือค็อกเทลแบบยาวและผ่านชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ วางบนขอบแก้วแล้วเสิร์ฟ
สมุนไพร
ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุงง่ายๆ หรือส่วนผสมในเบียร์ค็อกเทล สมุนไพรที่คุณโปรดปรานก็น่าดื่มพอๆ กับที่รับประทาน
เบียร์ที่ดีที่สุด: มิ้นต์ ผักชีฝรั่ง และผักชีเข้ากันได้ดีกับเบียร์ที่ดื่มง่าย ฮ็อปปี้ อย่างเช่น IPA แบบสบายๆ
วิธีทำ: ทำเบียร์โมจิโต้โดยการผสมสะระแหน่สด น้ำตาล และน้ำมะนาวที่ด้านล่างของแก้วแล้วเติมด้วย IPA เติมน้ำแข็งสักกำมือหนึ่งเพื่อเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นที่สุดของฤดูร้อน
